Productions
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Cette section présente les ressources issues du projet.
Ces ressources peuvent être scientifiques ou à destination de différents acteurs.
Vous pouvez filtrer ces ressources par axes de recherche ou par types de ressources (articles scientifiques, policy briefs, vidéos, etc.).
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Bilan final - résultats du projet Foodscapes
Ce livret fait le bilan du projet Foodscapes et présente ses résultats et recommandations.
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Bonne lecture !
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Recchia D, Rollet P, Perignon M, Bricas N, Vonthron S, Perrin C and Méjean C (2022) Changes in Food Purchasing Practices of French Households During the First COVID-19 Lockdown and Associated Individual and Environmental Factors. Front. Nutr. 9:828550. doi: 10.3389/fnut.2022.828550
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L’accessibilité à l’alimentation en ville et en milieu rural
Retrouvez dans l'édition 2022 du Déméter, intitulé Alimentation : les nouvelles frontières, le chapitre « Dans les franges urbaines et rurales de l’hexagone ».
Ce chapitre questionne l'accessibilité de l'alimentation sur trois territoires : les camps de réfugiés, Mayotte, des franges urbaines (Montpellier) et rurales (Drôme provençale) françaises. Le contenu sur Montpellier, notamment, est issu du projet Foodscapes.+
Brand, C., Ferrand, M., Vandenbroucke, P., Delfosse, C. & Vonthron, S. (2022). Dans les franges urbaines et rurales de l’hexagone. Dans : Sébastien Abis éd., Le Déméter 2022: Alimentation : les nouvelles frontières (pp. 157-164). IRIS éditions.
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Retrouvez dans la série de vidéos présentant les résultats du projet Foodscapes, l'introduction de Nicolas Bricas, chercheur en socio-économie à l'UMR MoISA au Cirad.
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Que pensent les habitants de leurs paysages alimentaires ?
Retrouvez dans la série de vidéos présentant les résultats du projet Foodscapes, la présentation d'Emmanuelle Cheyns, chercheuse en sociologie à l'UMR MoISA au Cirad.
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Où sont les commerces alimentaires ? Quels sont les déplacements des habitants ?
Retrouvez dans la série de vidéos présentant les résultats du projet Foodscapes, la présentation de Coline Perrin, chercheuse en géographie à l'UMR Innovation à l'INRAE.
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Les jardins partagés changent-ils les modes de vie ?
Retrouvez dans la série de vidéos présentant les résultats du projet Foodscapes, la présentation de Marion Tharrey, doctorante en nutrition en santé publique à l'UMR MoISA à l'INRAE.
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La commande alimentaire sur Internet change-t-elle la donne ?
Retrouvez dans la série de vidéos présentant les résultats du projet Foodscapes, la présentation de Nicolas Bricas, chercheur en socio-économie à l'UMR MoISA au Cirad.
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Quel est le rôle du paysage alimentaire sur les comportements alimentaires ?
Retrouvez dans la série de vidéos présentant les résultats du projet Foodscapes, la présentation de Caroline Méjean, chercheuse en épidémiologie et santé publique à l'UMR MoISA à l'INRAE.
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Quels enseignements et quelles perspectives ?
Retrouvez dans la série de vidéos présentant les résultats du projet Foodscapes, la conclusion de Christophe-Toussaint Soulard, chercheur en géographie à l'UMR Innovation à l'INRAE.
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