Productions
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Cette section présente les ressources issues du projet.
Ces ressources peuvent être scientifiques ou à destination de différents acteurs.
Vous pouvez filtrer ces ressources par axes de recherche ou par types de ressources (articles scientifiques, policy briefs, vidéos, etc.).
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Une revue de la littérature sur le concept de "paysage alimentaire"
Vonthron S, Perrin C, Soulard C-T (2020) Foodscape: A scoping review and a research agenda for food security-related studies. PLoS ONE 15(5): e0233218.
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Conférence–débat sur l’accès à l’alimentation et les déserts alimentaires
"Déconstruction de l'accès alimentaire et des déserts alimentaires à Chicago et au-delà : santé publique, systèmes d’information géographique, et la puissance de l’information cartographique". Daniel Block, Professeur de géographie, Chicago State University, visiting professor à INRAE, UMR Innovation, avec le soutien de MUSE Explore.
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The rise of food access research is intimately tied to availability of GIS technology and data on store locations. This presentation discusses the importance of mapping technology in shaping food desert research as well as research on the environmental impacts of health in general, as well as the use of food desert in popular communication. Much of the power of the term lies in the use of maps. The food access or “desert” concept visualizes inequality through the use of GIS. The fact that studies of food access often begin and end with easily accessible store address data, which is also easy to put into a map, has promoted the analysis of food access data by academics and non-academics alike. This presentation will discuss basic findings of GIS and qualitative food access projects in Chicago. The presentation will then focus on issues with these and many other food access research projects, as well as debates about how to analyze them, which are often overlooked in public discussions. The presentation continues by addressing the history of popular discourse on food deserts and the importance of community-based work in addressing food access issues, and finally gives suggestions for future research and action.
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Les jardins collectifs, outils de promotion de styles de vie durables ? Protocole de l’étude JArDinS
Tharrey, M., Perignon, M., Scheromm, P. et al. Does participating in community gardens promote sustainable lifestyles in urban settings? Design and protocol of the JArDinS study. BMC Public Health 19, 589 (2019).
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La série photo "Green Intimacy"
Portraits de fruits et légumes, par Marion Tharrey
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Passionnée par la photo, Marion Tharrey réalise plusieurs projets photographiques. Cette série photo "Green Intimacy" dévoile des portraits de fruits et légumes. Souvent délaissés de notre alimentation au profil d'aliments plus "attrayants", cette série vise à montrer la beauté et sensualité qui peut émaner de simples légumes. Ce projet est l'occasion pour Marion de faire le lien avec ses travaux de thèse portant sur l'effet des jardins partagés sur l'alimentation et le bien-être des citadins.
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Le protocole de l'étude JArDins en un clin d'œil
Protocole utilisé pour analyser l'impact des jardins sur la durabilité des styles de vie des citadins
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Tharrey, M., Perignon, M., Scheromm, P., Mejean, C., Darmon, N., 2018. Les jardins collectifs, outils de promotion de styles de vie durables ? Protocole de l’étude JArDinS, in: Journées Francophones de Nutrition (Présentation poster). Nice, 28 - 29 Novembre, 2018, p. 1.
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Accès à un jardin et alimentation équilibrée
Retrouvez l'article de M. Tharrey et N. Darmon à la page 20 du dossier élaboré par Graine Occitanie.
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Tharrey, M., Darmon, N., 2018. Accès à un jardin et alimentation équilibrée, in: Dossier Ressources Éducation Santé - Environnement. Agriculture & Alimentation. Graine Occitanie, p. 20.
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Approche géographique des paysages alimentaires
Poster présentant le projet de thèse de Simon Vonthron
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Vonthron, S., 2019. Une géographie des paysages alimentaires urbains : relations entre pratiques spatiales d'approvisionnement alimentaire des habitants et environnement urbain, in: École-Chercheur ‘Systèmes Alimentaires et Villes', (Présentation poster). Juvignac, 21 - 24 Janvier, 2019, p. 1.
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Citoyens, l'étude Mont' Panier a besoin de vous !
Appel à participation pour l'étude Mont' Panier
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Des chercheurs du Cirad, Montpellier SupAgro et de l'Inra souhaitent associer les habitants de Montpellier et des communes avoisinantes à une étude scientifique et publique sur les habitudes alimentaires. Dans quelle mesure les commerces alimentaires qui nous entourent influencent notre alimentation ?
Pour en savoir plus et participer à l'étude : https://www.etude-montpanier.com/
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Explication de l'étude Mont' Panier
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Méjean, C., Perignon, M., Bricas, N., 2019. Étude Mont ’ Panier : une enquête quantitative sur les approvisionnements alimentaires des ménages du Grand Montpellier, in: École-Chercheur ‘Systèmes Alimentaires et Villes’ (Présentation poster). Juvignac, 21 - 24 Janvier, 2019, p. 1.
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